Porto Vista Alegre Fine Rosé
RÉGION DOURO
VARIÉTÉS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, T.Barroca
VITICULTURE
Issues des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées dans des terrasses et des vignobles avec différentes orientations et altitudes
VINIFICATION
Après une sélection rigoureuse des raisins, elles sont pressés doucement avec égrappage total des mêmes. Il s´en suit, après, la fermentation alcoolique sans macération de la peau.La fermentation a lieu sous températures contrôlées et est interrompue grâce à l´addition de l´eau-de-vie . Tout le processus de vinification, qui est suivi par l´équipe d´œnologie, tient compte des cépages, le degré de maturation et la douceur souhaitée.
PHASE
Lot de vin obtenu à partir d´ un assemblage de vins jeunes, fraîches, fruités passant par un periode d ´élevage minimum.
CONSOMMATION
Ce vin est prêt à consommer et n´a pas besoin de décantation. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C comme apéritif ou, y ajouter de l´eau tonique. Il s´accorde bien avec les desserts tels que tels que crème brûlée, les tartes aux fruist rouges.
PRÉSERVATION
La bouteille doit rester debout, dans un endroit frais, à l´abri de la lumière, sans secousses, sans odeurs fortes et à une température constante. Après ouverture, consommer de préférence dans les 2 à 3 mois.