Pâté croute poulet -à la tranche
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Pâté composé de beaux morceaux de viande agrémentés de pistaches.
Inclusion d'une bande de mousse de foie encadrée de champignons.
Gelée fabriquée à partir d'un bouillon de volaille maison.
L'ensemble est entouré d'une pâte pur beurre et surmonté d'un décor en amandes effilées.
